8 Meilleurs Restaurants de Marrakech, Cuisine Marocaine Chic et Savoureuse
Marrakech est le Paris du Maroc. Sa scène gastronomique animée en fait un lieu de prédilection pour les gourmets. De la cuisine locale à la table gastronomique, je vous emmènerai dans des cafés de charme, des restaurants marocains locaux et des restaurants élégants. Ma liste d'endroits suggérés pour dîner ne peut qu'exciter votre palette et vous donner envie de visiter le Maroc plus d'une fois. La cuisine marocaine chic et savoureuse est maintenant à votre portée avec ce petit guide des 8 meilleurs restaurants pour les gourmets.
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| Restaurant SALT, Cuisine Gastronomique |
SEL Marrakech
Nouveau sur la scène, le SEL est parfait pour ceux qui veulent plonger au cœur de la cuisine gastro-marocaine. Le menu de neuf plats offre des saveurs exotiques et est une nouvelle façon d'exprimer la cuisine pour les gourmets les plus exigeants. Beaucoup pensent que le marocain n'est que tajines et couscous. Pas ici ! SALT prend le rythme avec son programme de résidence de chef cuisinier invité. Au menu : pastèque marinée aux amandes grillées et à l'huile d'argan, ceviche aux crevettes et vinaigrette aux figues Barbara, bissara aux carottes et au cumin, ouarqa croustillant, agneau cuit lentement avec ras el hanout, prunes, abricots et coriandre. Un voyage aux saveurs exotiques vous entourera lors de vos repas servis par des chefs traditionnels marocains. Situé dans l'un des plus beaux riads boutique de Marrakech, le Dar Les Cigognes, cette nouvelle expérience gastronomique chic est à ne pas manquer. Commencez par des cocktails sur la terrasse du toit ou dégustez des vins marocains locaux, Volubilis Cabernet et Medallion blanc sont deux vins qui mouilleront vos papilles gustatives et qui peuvent être portés et accompagnés d'un dîner. Puis terminez avec l'un des délicieux desserts SALT'S.Adresse : Berima Ground Floor، 108 Rue de Berima
Téléphone : +212-524382740
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| Nomad Café, Gâteau au safran avec sauce au caramel |
Nomade
L'endroit chic pour dîner et être vu à Marrakech est le café NOMAD. Ce restaurant à la mode propose certains des plats marocains modernes les plus créatifs et les plus distinctifs de la scène gastronomique marocaine. Caché dans la médina, le café NOMAD offre une vue sur la Rahba Kedima (marché aux épices et place du quartier). Le restaurant dispose d'un bon mélange d'espace intérieur et extérieur avec des salons intérieurs confortables, des terrasses sur les toits et une terrasse ensoleillée. Le menu de NOMAD est un mélange créatif de plats marocains et occidentaux. La salade de chou-fleur et fenouil rasé aux herbes fraîches et aux amandes grillées est un must pour les végétariens. La bastilla marocaine, farcie de légumes épicés, de fromage de chèvre local et de comfit de tomates caramélisées, est sans pareil. Les plats vont du calamar servi dans une sauce au cumin à l'agneau mariné servi avec de la relish aux olives et au poivron rouge. Pour le dessert, ne manquez pas le gâteau au safran sans farine avec zeste d'orange caramélisé et crème fouettée, un must absolu !Adresse : Rahba Kadema
Téléphone : +212-524381609
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| Clock café, hamburger de chameau |
Clock Café
Quelqu'un veut un hamburger de chameau ? Propriété du Britannique Mike Richardson, ce café éclectique et local est fréquenté aussi bien par les Marocains que par les expatriés. Avec des plats délicieux qui ont une touche contemporaine, la tendance Café Clock propose du thé à la menthe marocaine et des gâteaux faits maison, de savoureuses salades de falafels et de hoummos, des milkshakes aux amandes, des salades croquantes et sa vedette, des burgers de chameau et des frites. L'Horloge, comme l'appellent les habitants de la région, abrite également une merveilleuse école de cuisine et des spectacles hebdomadaires de Hikayat, l'art traditionnel de raconter des histoires. Il y a des vitrines tournantes de peintres, calligraphes et graffeurs marocains locaux. Ce café fait un travail fabuleux en s'assurant que votre estomac est plein tout en partageant l'héritage artisanal de Marrakech.Adresse : Derb Chtouka Téléphone : +212- 524378367
Amal Women's Training Center & Restaurant
Une organisation à but non lucratif qui aide les femmes défavorisées a fait son chemin sur la scène alimentaire de Marrakech. Amal "espoir" en arabe est à la hauteur de son nom. Fondée par Nora Fitzgerald, Amal a été conçue pour former et servir les femmes marocaines défavorisées. La carte du restaurant change tous les jours et propose un mélange de plats traditionnels marocains et de plats fusionnés. Salades marocaines, briouattes, tajines, foie avec purée de pommes de terre et plats de poisson ne sont que quelques-uns des plats de leur menu. Amal offre le couscous traditionnel le vendredi, jour de prière. Les convives sont assis dans le jardin extérieur ou dans le salon intérieur. Amal s'est fait un nom pour sa conscience sociale et son soutien aux femmes. Manger ici est une façon idéale de soutenir les femmes et d'inclure le voyage socialement responsable dans votre voyage.Adresse : Rue Allal Ben Ahmed
Téléphone : +212-524446896
La Famille
Un joyau caché situé dans une ruelle venteuse, à deux pas du musée Dar Si Saïd, se trouve le restaurant La Famille. Ce restaurant sans prétention est l'endroit idéal pour un brunch du dimanche paresseux. Étendez-vous sur l'une de leurs tables en bois et penchez-vous pour lire votre magazine préféré pendant que vous dînez sur leurs repas sans viande. Au menu, assiettes de légumes grillés, couscous marocain aux canneberges et abricots, salades, pains plats et cappuccinos mousseux. Entouré d'un jardin méditerranéen rustique et charmant, les clients peuvent manger à table ou sur des chaises longues basses. La Famille a aussi une petite boutique avec des designers locaux en vedette.Adresse : 42 Riad Zitoun JdidTéléphone : +212-669041137
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| Chez Lamine, Mustapha - Tangia pour les gourmets |
Chez Lamine, Mustapha
Ce restaurant, situé dans les souks de Marrakech, est l'endroit idéal pour les amateurs de viande. Le propriétaire Mustapha est une légende dans les stands Djemaa el Fna Food de Marrakech. Descendez Djemma El Fna jusqu'à l'allée Mechoui et vous trouverez une étable bordée de têtes de moutons et de pots Tangia. La recommandation de Mustapha, la spécialité du jour, s'appelle un Tangia Marrakchia, qui est de l'agneau cuit lentement dans un pot en terre. Le Tangia est cuit pendant la nuit (24 heures) dans un hammam local (sauna). Le processus permet aux jus succulents de culminer au fond du pot de terre. Également connu pour le meilleur méchoui (agneau entier rôti) de la ville, ce restaurant local est rempli de familles marocaines, d'habitués et de voyageurs. Mustapha a une succursale jumelle située dans la nouvelle ville populaire de Gueliz, où les visiteurs peuvent s'asseoir côté rue et se mêler aux gens du coin.Adresse : Souk Ablouh, 18-26 | Guéliz Rue Ibn Aicha N°26Téléphone : +212-212661833805La Crêperie de Marrakech
Si vous aimez les galettes et les crêpes, ne manquez pas la Crêperie Le Crêperie dans le quartier des jardins de Marrakech, Gueliz. C'est la gastronomie bretonne à son meilleur. Offrant une délicieuse sélection de crêpes, de crêpes de sarrasin et de crêpes de blé garnies de votre ingrédient sucré, salé ou piquant préféré. Préparé quotidiennement par le chef et propriétaire, Laurent de Breton et Touria, ce petit café est un véritable bijou. Les crêpes ont des ingrédients frais locaux de la ferme à la table. Fabriqués avec goût et richesse, les convives peuvent déguster une crêpe au chocolat noir, du Roquefort ou du Chorizo, du miel, du fromage de chèvre et des épinards ou du beurre-sucre et du Nutella à la subtile variation du Suzette aux oranges. Il y a même des options pour un menu complet qui inclut une salade d'accompagnement pour ceux qui veulent de la verdure avec leur repas salé. Le décor est aussi vivant que la cuisine avec le perroquet résident qui est là pour accueillir les nouveaux arrivants et le mur des boîtes de sardines bretonnes des collectionneurs. Parfait pour ceux qui ont une dent sucrée et épicée lors d'une journée ensoleillée ou même d'une froide journée d'hiver.Adresse : Rue du Capitaine ArriguiTéléphone : +212 661433272 |
| Le Jardin, Restaurant Jardin à Marrakech |
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